資訊中心

聯系我們

陜西智一特廚具有限公司
地址：陜西·西安·西咸新區藺高工業園
電話：18392893921
傳真：18392893921
網址：www.yxnybs.cn

資訊中心

當前位置：首頁 > 資訊中心 > 商用廚房各功能區域需要多大面積？

商用廚房各功能區域需要多大面積？

資訊來源：智一特廚具　發布時間：2022/3/11 11:35:07

大多數業主和老板都想把廚房面積壓縮到最小，以便騰出空間做餐廳，廚房面積過大影響就餐餐位，面積過小影響整體后廚操作，那么具體廚房面積該規劃多大面積呢？
商用廚房面積在餐飲面積中有個基本的比例規劃，廚房與餐廳所占整體比例基本上都在30%-80%之間，商用廚房功能區一般分為加工區、切配烹調區、涼菜區、面點區、辦公區、倉庫等，廚房面積的大小對廚房的出品重要，也影響到廚房的工作效率和工作質量。
加工區占廚房總面積的25%，切配烹調區占廚房總面積的35%，涼菜區占廚房總面積的10%，面點區占廚房總面積的10%，倉庫占廚房總面積的10%，辦公區占廚房總面積的2%，其他占廚房總面積的8%。來滿足整個后廚的流程操作順暢，這種確定廚房面積的方法，只是具有一定的指導作用，一切還是要看當時餐廳和廚房的實際情況因地制宜。

上一條：西安經開區開展學校食堂食品安全檢查
下一條：商用廚房冷凍、冷藏廚具

關于我們
公司簡介
合作伙伴
企業風采
人才招聘
聯系方式
產品中心

天然氣灶具類

商用電磁灶類

電加熱廚具類

商用制冷設備

食品加工機械

不銹鋼調理類
工程案例

飯店廚房設備

連鎖餐飲廚房

單位食堂廚房

醫院職工食堂

酒店后廚設備

學校食堂廚房
新聞資訊
公司新聞
行業資訊
技術支持

智一特廚具公眾號
智一特廚具手機版

地址：陜西·西安·西咸新區藺高工業園全國統一客服熱線：18392893921 李經理
電話：18392893921 傳真：18392893921 郵箱：2818281251@qq.com
陜ICP備2021015108號

三级色图-三级三级三三级a级全黄-三级日韩-三级全黄a-三级欧美在线-三级欧美视频

商用廚房各功能區域需要多大面積？